Coltello da Chef Cinese Classico Shun
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
309,00 €
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Il coltello da chef cinese Shun Classic è uno strumento versatile e robusto, perfetto per tritare e affettare verdure, erbe e carni disossate. Presenta una lama impattante di 18 cm con un bordo doppio e un peso maggiore di 325 g, fornendo l'inerzia necessaria per tagli profondi e una preparazione rapida dei cibi. Al suo interno c'è acciaio VG-MAX ad alte prestazioni, indurito a un eccezionale 61 HRC per un bordo affilato e duraturo. Questo nucleo è magnificamente protetto e supportato da 32 strati di acciaio damasco, creando una lama resistente che è sia dura che flessibile. Il manico è realizzato in Pakkawood nero durevole e resistente all'umidità, modellato in una forma tradizionale giapponese a castagna. Questo design garantisce una presa comoda e sicura durante l'uso prolungato. Il codolo integrato migliora la stabilità e l'equilibrio del coltello, affermando il suo status di strumento professionale fatto a mano.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Per saperne di più su questo marchio
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Coltello da Chef Cinese Classico Shun
Il coltello da chef cinese Shun Classic è uno strumento versatile e robusto, perfetto per tritare e affettare verdure, erbe e carni disossate. Presenta una lama impattante di 18 cm con un bordo doppio e un peso maggiore di 325 g, fornendo l'inerzia necessaria per tagli profondi e una preparazione rapida dei cibi. Al suo interno c'è acciaio VG-MAX ad alte prestazioni, indurito a un eccezionale 61 HRC per un bordo affilato e duraturo. Questo nucleo è magnificamente protetto e supportato da 32 strati di acciaio damasco, creando una lama resistente che è sia dura che flessibile. Il manico è realizzato in Pakkawood nero durevole e resistente all'umidità, modellato in una forma tradizionale giapponese a castagna. Questo design garantisce una presa comoda e sicura durante l'uso prolungato. Il codolo integrato migliora la stabilità e l'equilibrio del coltello, affermando il suo status di strumento professionale fatto a mano.
| SKU | KAI-DM-0712 |
|---|---|
| Dimensioni | Lama: 18 cm Manico: 10,5 cm |
| Materiale | Manico in materiale: Pakkawood, nero |
| Peso | 325 gr |
| Manutenzione | Pulizia: Lavare a mano immediatamente dopo l'uso con sapone neutro e asciugare accuratamente con un panno morbido. NON utilizzare una lavastoviglie. Cura del manico: Applicare periodicamente un olio vegetale neutro o olio di camelia sul manico in Pakkawoo |
| Dettagli | Questo è un coltello da chef cinese della rinomata serie Shun Classic, dotato di una lama a doppio taglio e di un codolo integrato. |
| Ulteriori informazioni | Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC |
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